Insalata estiva con Cima

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Mangia facile e veloce

Ingredienti: 

– 140g di Cima alla Genovese

– 150g di insalata mista

– 100g di fagiolini lessati

– 1 peperone rosso

– 100g di mais dolce

– 2 carote

– 50g di olive nere denocciolate

– Olio extravergine d’oliva

– Succo di 1 limone

– Sale e pepe q.b.

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 Fasi di preparazione: 

1. In una grande insalatiera, combina l’insalata mista con i fagiolini lessati, il peperone rosso a listarelle, il mais, le carote alla julienne e le olive nere.

2. Condisci l’insalata con il succo di limone, olio extravergine d’oliva, sale e pepe. 
Mescola bene per amalgamare tutti gli ingredienti.

3. Disponi le fette di Cima alla Genovese sopra l’insalata appena condita.

4. Servi l’insalata fresca come contorno ideale per la Cima alla Genovese, sfruttando la varietà di colori e sapori estivi.

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