Insalata con Battuta al Coltello
Mangia facile e veloce
Ingredienti:
– 150g di battuta al coltello
– 100g di rucola fresca
– 100g di spinaci freschi
– 1 avocado maturo
– 100g di pomodorini ciliegia
– 30g di pinoli tostati
– Scaglie di parmigiano reggiano q.b.
– Succo di 1 limone
– Olio extravergine d’oliva
– Sale e pepe nero q.b.
Fasi di preparazione:
1. In una grande insalatiera, combina la rucola e gli spinaci crudi lavati e asciutti.
2. Aggiungi l’avocado a cubetti e i pomodorini ciliegia tagliati a metà.
3. Condisci l’insalata con il succo di limone, un generoso filo di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Mescola delicatamente per amalgamare tutti gli ingredienti.
4. Distribuisci la battuta al coltello cruda sopra l’insalata.
5. Aggiungi i pinoli tostati e le scaglie di parmigiano reggiano sopra la carne.
6. Servi assicurandoti che la battuta sia consumata fresca e ben condita.