Hamburger con Funghi Porcini

Mangia facile e veloce

Ingredienti: 

– Hamburger di bovino adulto: 150 g

– Panino per hamburger: 1

– Funghi porcini freschi: 150 g

– Cipolla rossa: 1 media

– Taleggio: 50 g

– Timo fresco: 1 rametto

– Aceto balsamico: 1 cucchiaio

– Olio EVO, sale e pepe nero: q.b.

 Fasi di preparazione: 

1. In una padella, scalda un filo d’olio di oliva e aggiungi la cipolla con un pizzico di sale. Cucina a fuoco basso fino a che la cipolla non diventa morbida e dorata.Verso fine cottura, aggiungi un cucchiaio di aceto balsamico e lascia caramellare per alcuni minuti.

2. In un’altra padella, cuoci metà dei funghi porcini trifolati con un filo d’olio, il timo, sale e pepe fino a quando non sono dorati e morbidi.

3. Marina la metà rimanente dei funghi porcini crudi tagliati finemente in una piccola ciotola con olio di oliva, sale e pepe.

4. Cuoci l’hamburger su una griglia ben calda fino al grado di cottura desiderato, circa 3-4 minuti per lato per una cottura media.

5. Tosta leggermente il panino tagliato a metà sulla griglia.

6. Assembla l’hamburger ponendo sul fondo del panino i funghi porcini trifolati, poi l’hamburger, il formaggio taleggio,  i funghi crudi marinati, e infine le cipolle caramellate e servi ben caldo.