Nel mondo della grande distribuzione alimentare, l’espressione “Clean Label” è diventata un punto di riferimento per i consumatori che cercano prodotti sani e naturali. Anche se il termine non è regolamentato da un ente specifico, esso si riferisce generalmente a etichette che indicano ingredienti semplici, naturali e privi di additivi sintetici, coloranti o conservanti artificiali. Questa tendenza riflette una crescente domanda di trasparenza e ingredienti riconoscibili, che risponde alle preoccupazioni dei consumatori riguardo alla salute e alla qualità degli alimenti.

La filosofia del “Clean Label” non significa solo escludere ingredienti artificiali, ma anche ridurre la lista degli ingredienti, utilizzando solo quelli che i consumatori conoscono e comprendono. Questo approccio non solo migliora la percezione di naturalezza e salubrità dei prodotti, ma favorisce anche la fiducia dei consumatori verso i produttori.

Un ottimo esempio di prodotti che incarnano questa filosofia sono due articoli della nuova linea Take Meat Easy di Tallone Carni: la battuta al coltello e l’hamburger extra large. 

Questi prodotti sono stati pensati per offrire carne di alta qualità con ingredienti semplici e naturali, aderendo ai principi del Clean Label.

Battuta al Coltello: Questo prodotto è un esempio classico di semplicità e qualità. Realizzato con carne di alta qualità, viene confezionato senza l’uso di conservanti o additivi artificiali. La freschezza e il sapore naturale della carne sono mantenuti grazie a un’attenta selezione e lavorazione, che rispetta i criteri del Clean Label.

Hamburger Extra Large: Questo hamburger è pensato per chi cerca un prodotto gustoso e genuino. Anche in questo caso, la lista degli ingredienti è ridotta al minimo essenziale, includendo solo carne di qualità e pochi altri ingredienti naturali. L’obiettivo è fornire un prodotto che sia sia delizioso che trasparente, senza sorprese nascoste dietro complesse formule chimiche.

Oltre agli aspetti legati alla salute umana, il concetto di Clean Label

si intreccia sempre più con quello di sostenibilità ambientale. Molti consumatori percepiscono i prodotti naturali e biologici come più sicuri non solo per loro stessi, ma anche per il pianeta. Questa connessione tra salute umana e ambientale può influenzare positivamente la scelta dei consumatori e spingere ulteriormente l’adozione di pratiche sostenibili nella produzione alimentare.

In conclusione, il trend del Clean Label riflette una crescente domanda di trasparenza, semplicità e naturalezza nei prodotti alimentari. La linea Take Meat Easy, con i suoi esempi di battuta al coltello e hamburger extra large, dimostra come sia possibile offrire prodotti di alta qualità che rispondono alle esigenze moderne dei consumatori.