Battuta Burger

Mangia facile e veloce con i consigli di Casa della Rocca

Ingredienti: 

– Pane tipo burger

– 150g di battuta al coltello

– Capperi sott’aceto, olive e pomodori secchi

– Scaglie di Parmigiano Reggiano

– Olio extravergine d’oliva

– Insalata Coleslaw*

*Per la Coleslaw:

– 200g di cavolo bianco finemente affettato

– 100g di carote grattugiate

– 1/2 cipolla rossa affettata sottile

– 2 cucchiai di maionese

– 1 cucchiaio di aceto di mele

– 1 cucchiaino di zucchero

– q.b. sale e pepe

 Fasi di preparazione: 

​

1. In una ciotola grande, mescola il cavolo, le carote e la cipolla rossa.
2. In una ciotola piccola, unisci la maionese, l’aceto di mele, lo zucchero, il sale e il pepe. Mescola bene per creare un condimento omogeneo.
3. Versa il condimento sull’insalata di cavolo e mescola bene. Lascia riposare per almeno 20 minuti per far amalgamare i sapori.
4. Tosta leggermente il pane.
5. Disponi l’insalata coleslaw sul pane.
6. Aggiungi la battuta al coltello, i capperi, le olive e i pomodori secchi.
7. Cospargi con scaglie di Parmigiano Reggiano e un filo di olio extravergine d’oliva.