da Patrizia | Gen 9, 2024 | Consigli
La confezione “skin pack” o “skin packaging” è una tecnica diffusa nel settore della carne che offre numerosi vantaggi. Questo tipo di confezione riduce notevolmente l’uso di conservanti, mantenendo al contempo una lunga durata di...
da Patrizia | Gen 2, 2024 | Ricette
Bollito Misto con Verdure Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Bollito misto: 2 confezioni – Carote: 2 (tagliate a pezzi grandi) – Sedano: 2 gambi (a pezzi grandi) –...
da Patrizia | Dic 26, 2023 | Ricette
Risotto con zucca e gorgonzola Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Riso Arborio: 300 g – Zucca: 500 g – Gorgonzola dolce: 150 g – Brodo vegetale: 1 litro – Cipolla: 1 –...
da Patrizia | Dic 22, 2023 | Consigli
Mentre ti godi un brasato o uno stufato, ti sei mai chiesto cosa rende quei piatti così intensamente deliziosi? La risposta risiede in una serie di complesse reazioni chimiche che avvengono durante le lunghe cotture. Le proteine presenti nella carne, quando sottoposte...
da Patrizia | Dic 19, 2023 | Ricette
Cima alla Genovese con Patate al Forno e Carciofi Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Cima alla Genovese (già cotta e tagliata a fette): 2 confezioni – Carciofi: 4 – Patate: 600...