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Conosci la razza Garronese?

Conosci la razza Garronese?

da | Feb 6, 2024 | Consigli

La Blonde d’Aquitaine, nota anche come Garronese, affonda le sue radici nel Bos Aquitanicus, un tipo di bovino diffuso nel sud-ovest della Francia fin dal XVII secolo. Questi bovini erano noti per le loro eccezionali dimensioni e forza, utilizzati soprattutto nei...
Braciole con verza e patate

Braciole con verza e patate

da | Gen 30, 2024 | Ricette

Braciole con verza e patate Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Braciole di suino: 4 pezzi – Verza: 300 g (tagliata a strisce) – Patate: 4 (tagliate a cubetti) – Aglio: 2 spicchi...
Zuppa di lenticchie e cavolo nero

Zuppa di lenticchie e cavolo nero

da | Gen 23, 2024 | Ricette

Zuppa di lenticchie e cavolo nero Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Lenticchie: 250 g – Cavolo nero: 300 g – Cipolla rossa: 1 – Aglio: 2 spicchi – Carote: 2 – Sedano: 2...
Che carne conviene cucinare in inverno?

Che carne conviene cucinare in inverno?

da | Gen 19, 2024 | Consigli

Durante i mesi invernali, quando si preferiscono piatti ricchi e confortanti, è utile sapere quali tagli di carne acquistare, il loro range di prezzo e a cosa servono per ottenere il massimo dal proprio pasto.  Per i tuoi brasati e bolliti, il “cappello del...
Spezzatino con cavolfiore

Spezzatino con cavolfiore

da | Gen 16, 2024 | Ricette

 Spezzatino con cavolfiore Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:    – Spezzatino di bovino: 800 g – Cipolla: 1 (tritata finemente) – Carote: 2 (tagliate a rondelle) – Sedano: 2 gambi...