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Perché mangiare Garronese?

Perché mangiare Garronese?

da | Feb 20, 2024 | Consigli

La tenerezza è forse la prima qualità che salta all’occhio quando si parla della carne di garronese. La sua struttura muscolare, risultato di una combinazione di fattori genetici e metodi di allevamento attenti, assicurano una carne succulenta e facile da...
Lonza con patate e carciofi

Lonza con patate e carciofi

da | Feb 13, 2024 | Ricette

 Lonza con patate e carciofi  Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Lonza di suino intera: 1 kg – Patate: 4 (pelate e tagliate a spicchi) – Carciofi: 4 (puliti e tagliati a spicchi) –...
Conosci la razza Garronese?

Conosci la razza Garronese?

da | Feb 6, 2024 | Consigli

La Blonde d’Aquitaine, nota anche come Garronese, affonda le sue radici nel Bos Aquitanicus, un tipo di bovino diffuso nel sud-ovest della Francia fin dal XVII secolo. Questi bovini erano noti per le loro eccezionali dimensioni e forza, utilizzati soprattutto nei...
Braciole con verza e patate

Braciole con verza e patate

da | Gen 30, 2024 | Ricette

Braciole con verza e patate Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Braciole di suino: 4 pezzi – Verza: 300 g (tagliata a strisce) – Patate: 4 (tagliate a cubetti) – Aglio: 2 spicchi...
Zuppa di lenticchie e cavolo nero

Zuppa di lenticchie e cavolo nero

da | Gen 23, 2024 | Ricette

Zuppa di lenticchie e cavolo nero Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Lenticchie: 250 g – Cavolo nero: 300 g – Cipolla rossa: 1 – Aglio: 2 spicchi – Carote: 2 – Sedano: 2...