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Sai condire la battuta al coltello?

Sai condire la battuta al coltello?

da | Apr 23, 2024 | Consigli

L’equilibrio dei gusti nella battuta al coltello si basa su una sinergia tra dolcezza, acidità, salinità e un tocco di amaro, elementi che insieme esaltano la carne senza sovrastarla. Dolcezza:  La carne di qualità usata nella battuta ha una sua dolcezza naturale data...
Pollo con Piselli e Menta

Pollo con Piselli e Menta

da | Apr 16, 2024 | Ricette

Pollo con Piselli e Menta ​ Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:    Fusi e sovracosce di pollo: 800 g • Piselli freschi: 300 g • Menta: un mazzetto • Cipolla: 1 (tritata) • Brodo di pollo: 500 ml • Sale: q.b. •...
Sai cosa significa BBQ?

Sai cosa significa BBQ?

da | Apr 9, 2024 | Consigli

Quando parliamo di BBQ, o barbecue, ci riferiamo non solo a un metodo di cottura ma anche a un simbolo culturale radicato in diverse tradizioni in tutto il mondo. La parola “BBQ” è comunemente accettata come un acronimo di “barbecue” o...
Agnello alle erbe aromatiche

Agnello alle erbe aromatiche

da | Apr 2, 2024 | Ricette

Agnello alle erbe aromatiche ​ Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Agnello a pezzi: 700 g – Rosmarino: 2 rametti – Timo: 2 rametti – Aglio: 2 spicchi – Sale: q.b. – Pepe:...
Pennette con crema di piselli e menta

Pennette con crema di piselli e menta

da | Mar 26, 2024 | Ricette

Pennette con crema di piselli e menta  ​ Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  – Penne: 400 g – Piselli freschi: 300 g – Menta fresca: un mazzetto – Cipolla: 1 – Olio...