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Cosa significa Clean Label?

Cosa significa Clean Label?

Nel mondo della grande distribuzione alimentare, l’espressione “Clean Label” è diventata un punto di riferimento per i consumatori che cercano prodotti sani e naturali. Anche se il termine non è regolamentato da un ente specifico, esso si riferisce...
Fusi di pollo con rucola e pomodori

Fusi di pollo con rucola e pomodori

Fusi di pollo con rucola e pomodori ​ Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  •Pollo: 4 fusi di pollo •Rucola: 200 g •Pomodori ciliegino: 200 g •Olio d’oliva: 4 cucchiai •Sale: q.b. •Pepe: q.b.  Fasi di...
Sai come funziona l’ATM?

Sai come funziona l’ATM?

Il confezionamento in atmosfera modificata (ATM) rappresenta una soluzione rivoluzionaria nel settore alimentare, in particolare per la conservazione della carne. Questa tecnica implica la sostituzione dell’aria all’interno della confezione con miscele di gas già...
Lonza con salsa alle fragole

Lonza con salsa alle fragole

Lonza con salsa alle fragole ​ Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:  Lonza: 4 fettine Fragole: 300 g Aceto balsamico: 50 ml Zucchero: 2 cucchiai Sale: q.b. Pepe: q.b.  Fasi di preparazione:  ​ 1. Inizia lavando...
Insalata primaverile con asparagi e uova

Insalata primaverile con asparagi e uova

Insalata primaverile con asparagi e uova  ​ ​ Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone:    – Asparagi: 300 g – Uova: 4 – Lattuga: 1 cespo – Limone: 1 – Olio d’oliva: 4...