da Patrizia | Mag 24, 2024 | Consigli
Nel mondo della grande distribuzione alimentare, l’espressione “Clean Label” è diventata un punto di riferimento per i consumatori che cercano prodotti sani e naturali. Anche se il termine non è regolamentato da un ente specifico, esso si riferisce...
da Patrizia | Mag 21, 2024 | Ricette
Fusi di pollo con rucola e pomodori Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: •Pollo: 4 fusi di pollo •Rucola: 200 g •Pomodori ciliegino: 200 g •Olio d’oliva: 4 cucchiai •Sale: q.b. •Pepe: q.b. Fasi di...
da Patrizia | Mag 14, 2024 | Consigli
Il confezionamento in atmosfera modificata (ATM) rappresenta una soluzione rivoluzionaria nel settore alimentare, in particolare per la conservazione della carne. Questa tecnica implica la sostituzione dell’aria all’interno della confezione con miscele di gas già...
da Patrizia | Mag 7, 2024 | Ricette
Lonza con salsa alle fragole Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: Lonza: 4 fettine Fragole: 300 g Aceto balsamico: 50 ml Zucchero: 2 cucchiai Sale: q.b. Pepe: q.b. Fasi di preparazione: 1. Inizia lavando...
da Patrizia | Apr 30, 2024 | Ricette
Insalata primaverile con asparagi e uova Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Asparagi: 300 g – Uova: 4 – Lattuga: 1 cespo – Limone: 1 – Olio d’oliva: 4...