Fettine di lonza con salsa di fichi
Fettine di lonza con salsa di fichi Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Lonza di suino: 4 fettine – Fichi freschi: 4 a pezzi + 4 interi – Cipolla: 1 (tritata finemente) –...
Carne sintetica: allarme del rapporto IPES-Food
Secondo il rapporto “The Politics of Protein” dell’IPES-Food, nonostante la promozione intensiva, né la carne sintetica né quella vegetale possono risolvere i problemi ambientali, e possono rappresentare un rischio per la salute. Il consumo di carne...
Cosa mangiare quando fa caldo?
Cosa può essere più evocativo dell’estate che una grigliata di carne all’aperto? Il fumo aromatico, i pezzi di carne che sfrigolano sul fuoco, e l’atmosfera rilassata sono un antidoto perfetto al caldo estivo. Tuttavia, per assicurarsi che...
Come cuocere gli arrosticini
C’è qualcosa di veramente speciale negli arrosticini. Questi deliziosi spiedini di carne ovina, originari della regione Abruzzo in Italia, sono molto più che un semplice piatto: rappresentano una tradizione culinaria, una gioia condivisa e, soprattutto,...Filtra per:
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