Würstel di suino con purè di patate e cavolo nero
Würstel di suino con purè di patate e cavolo nero Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Würstel: 8 – Patate: 500 g (a cubetti) – Cavolo nero: 300 g (a striscioline) – Burro: 50...
Sai dove nasce la battuta?
La battuta al coltello è una tecnica antica utilizzata per preparare carne o pesce crudo tritati finemente. Questa tecnica ha guadagnato notorietà attraverso piatti come la tartàre, un piatto crudo condito con vari ingredienti che vanno dalla cipolla ai capperi...
Perché con la carne si beve vino rosso?
Da secoli, il vino rosso e la carne formano una delle coppie più celebrate nel mondo della gastronomia. Ma perché questa combinazione è tanto apprezzata e diffusa? La risposta risiede nella scienza, nella storia e nelle tradizioni culinarie. Il vino rosso possiede dei...
Risotto con funghi porcini
Risotto con funghi porcini Idee per variare la tua dieta con piatti a base di carne “e senza”. Ingredienti per 4 persone: – Riso Arborio: 300 g – Funghi porcini freschi: 250 g – Brodo vegetale: 1 litro – Cipolla: 1 – Vino bianco:...Filtra per:
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