Gli appassionati di cucina confermeranno: quando si ama dedicarsi alle preparazioni – specialmente se queste comprendono della carne – investire su dei coltelli è di certo una scelta consigliata. Parliamo, quindi, di coltelli per carne professionali: dove comprarli? Verso che prodotti optare, come sceglierli e quali consigli seguire? Continua a leggere questo articolo per scoprirlo.
Perché scegliere dei coltelli per carne professionali
I coltelli da cucina professionali sono strumenti che si rivelano indispensabili per tritare, tagliare, sminuzzare e pelare gli alimenti in modo preciso. Senza per forza dover essere degli chef, visto che possono essere tranquillamente utilizzati – e anche con grandi soddisfazioni – dagli amatori. L’obiettivo? Semplice, quello di rendere più rapida la fase della preparazione degli ingredienti.
Quali coltelli per carne professionali esistono
I coltelli per carne professionali più utilizzati ed apprezzati sono sicuramente quelli con la lama in ceramica, in acciaio inossidabile o in carbonio e in titanio, formati da manici in legno, in resina o in plastica. Esistono di tantissimi brand diversi. Ma come orientarsi per scegliere quello giusto per sé? Innanzitutto è importante capire in quale materiale è realizzato, e scegliere quello più adatto all’uso che se ne andrà a fare.
Quali sono i materiali più diffusi che compongono la lama
- Acciaio inossidabile: è il materiale comunemente più utilizzato. Si tratta di un materiale duro, resistente e solido, che aiuta a preservare l’affilatura della lama. Il vantaggio più grande? Questo materiale è sicuramente più economico rispetto agli altri.
- Acciaio al carbonio: è il materiale utilizzato principalmente per i coltelli di produzione giapponese, e si differenzia dall’acciaio inossidabile per la presenza di una percentuale maggiore di carbonio in grado di rendere la lama ancora più dura. Il risultato? La lama resiste maggiormente allo sfregamento e preserva la sua affilatura, ma va pulito accuratamente per non rilasciare ai cibi un retrogusto ferroso.
- Ceramica: questo materiale mantiene inalterata l’affilatura della lama a lungo. Essendo privo di ferro, ha anche il vantaggio di non rendere la lama soggetta alla ruggine. Risulta molto facile da pulire, non assorbe l’odore dei cibi e permette di tagliare molto rapidamente gli alimenti, perché particolarmente tagliente. Se usata correttamente, inoltre, richiede anche poca manutenzione. L’unico svantaggio della ceramica è quello che potrebbe rivelarsi più fragile rispetto agli altri materiali, perché tende a rompersi e a scheggiarsi più facilmente.
Dove comprare i coltelli per carne professionali
Ti stai chiedendo “Voglio dei coltelli per carne professionali, dove comprarli?”. Tranquillo, non è complesso: puoi trovare degli ottimi prodotti anche nei negozi di casalinghi o in negozi specifici, che sono diffusi un po’ in tutte le maggiori città.
Infine non dimenticare le possibilità che ti può riservare il mondo online, perché potresti trovare tante offerte interessanti e prezzi magari vantaggiosi.
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